蕎麦もうやん

十割そばをよく噛むと甘みが感じられ、かつおの香りが強いつゆともよく合ったという声がある。「蕎麦もうやん」では、田舎十割もりのようにそばそのものを味わう一品から、薬味や具材を楽しむ蕎麦まで選べる。田舎十割もりを食べた人からは、歯ごたえのある麺で、量もしっかりあったとの感想も寄せられている。

冷たい蕎麦なら、辛味大根もりや梅もりも候補に。梅もりは、つけ汁のだしと梅の風味がさっぱりしたアクセントになり、蕎麦湯まで楽しめたという報告がある。薬味を添えた盛り蕎麦をシンプルに楽しみたい人にも、辛味大根を合わせて変化をつけたい人にも選びやすい。

具の存在感を求めるなら、にしんなすそばも。温かい蕎麦とは別皿で出たにしんとなすを、好みのタイミングで加えて食べたという人もおり、具と蕎麦を自分のペースで合わせられる一品だ。冷たい蕎麦のにしんなすおろしそばもメニューにあり、温冷で選べる。

蕎麦豆富や蕎麦味噌、にしんなすなどの一品料理もあり、昼食に蕎麦だけでなく少し添えたいときの選択肢になる。日本酒は滋賀の「もうやん」オリジナル純米吟醸生原酒をはじめ、各地の銘柄が並ぶメニューで、昼から一杯楽しみたい人にも気になるところ。

店内はカウンターで食事ができ、一人での利用にも向く。掲載されている営業時間は月・水・木・金曜の11時から14時までで、昼の蕎麦を目当てに予定を立てたい店だ。